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간편한 베트남요리

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간편한 베트남요리

 

가정에서 간편하게 마련하여 식단에 올리기에 좋은 실용적인 베트남요리 만드는 과정을 소개한다.

조리법은 물론 베트남요리 재료에 대한 설명과 양념 및 밑반찬 준비하기에 등 기본적인 사항을 곁들였다.

외국인들이 입맛에 어울리는 베트남요리 메뉴 위주로 큰 규격의 사진과 함께 요리하는 과정을 상세하게 적어 이해하기 쉽게 하였다.

주방에서 쓰이는 도량형 단위의 비교 환산표 및 레시피 색인이 있어 활용에 편리하다.

영어, 30 절판에 64 페이지 분량이다.

 

간편식 위주의 베트남요리를 이해하고 조리법을 배우하고자 하는 사람들에게 유익하다.

전체 텍스트가 영어로 되어 있어 베트남어를 모르는 사람도 활용이 가능하다.

 

목차

 

Measurement conversions

International measures

 

01. Basic Vietnamese ingredients

02. Grilled prawn salad cups

03. Grilled lemongrass beef salad

04. Fresh saklad rolls with chicken or prawns

05. Carrot and bean sprout salad

....

38. Sticky rice with durian

39. Vietnamese iced coffee

 

Complete list of recipes

....

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